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国家食品安全标准《食品中膳食纤维的测定》
修订启动会在北京召开
作者:      更新时间:2019-10-18 09:39:00    来源:食物营养评价室

 

    受国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司委托(国卫办食品函(2018)947号),中国疾病预防控制中心营养与健康所(以下简称“营养所”)和北京市营养源研究共同承担《食品中膳食纤维的测定(GB5009.88-2014)》的修订工作。为保证项目实施的科学性和规范性,营养所于2019年3月19日在北京组织了召开了启动会,来自北京市营养源研究所、广东省食品检验所、深圳市计量检测研究院、中国计量大学等协作组参与单位、以及来自不同领域的标准使用方共20多人参加了本次会议。 


    本次研讨会由食物营养评价室主任王竹研究员主持,营养所副所长赖建强研究员出席并讲话,强调要高度重视国标修订工作,通过合作落实各项要求,保证修订工作顺利完成。国家食品安全风险评估中心标准四室主任肖晶博士莅临指导,讲解了国标修订过程中应该注意的关键问题,确保定义明确、适用范围清晰、技术参数满足相关标准法规的要求,并对标准修订牵头单位和协作组参与单位提出了希望和要求,确保结合实际,贯彻落实食品安全国家标准制订的科学性、实用性和严谨性的要求。


    营养所食物营养评价室张雪松助理研究员,就目前国内外关于“食品中膳食纤维测定”方法的发展变化做了详细的报告。北京市营养源研究所刘玉峰副研究员对实验技术要点做了交流。随后对实验操作过程中的难点和需要注意的细节给出了具体指导。随后参会代表,围绕现行标准在监管和使用中发现的问题以及对新修订标准的期望,充分发表了意见,提出了建议,并与标准修订项目组进行了深入讨论,就修订架构和关键问题初步达成共识,并就标准验证的具体工作方式和内容要求,进行了明确分工。

    最后,王竹研究员对此次研讨会中的问题和建议进行了总结,并且明确提出下一步工作计划。本次研讨会的召开为项目的顺利开展奠定了坚实的基础。


        

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