“中英减盐行动-餐馆和食品企业减盐”是中国疾控中心营养与健康所和乔治全球健康研究院(中国)合作开展的旨在促进在外就餐和预包装食品减盐的综合干预及推广项目。
2019年5-6月,6省192家餐馆进行了基线调查。经过随机化分组,其中96家餐馆随后开展了为期一年的综合减盐干预。为了总结餐馆减盐的工作进展,促进各项目点经验交流,更好地推动落实各项干预措施,公共营养与政策标准室于12月5日在江西省南昌市组织召开了“中英减盐项目交流促进会”。来自黑龙江、青海、河北、湖南、四川和江西省疾控及其12个项目区县疾控代表,乔治全球健康研究院(中国)、四川旅游学院烹饪学院共计40人参加了此次会议。
中国疾控中心营养与健康所张兵副所长、乔治全球健康研究院(中国)张普洪副所长、江西省疾控中心慢病所颜玮所长出席会议,并就餐馆减盐的背景、意义及应用前景做了介绍。会议由公共营养与政策标准室王惠君主任及乔治健康研究院张普洪副所长主持。
12个项目区县疾控中心分别汇报了其餐馆减盐干预进展、督导情况、减盐宣传活动、干预措施评价、亮点经验、遇到的问题和解决办法及后续计划等。会议还就国际餐馆减盐策略、基线数据情况、餐馆减盐数据分析思路、过程评估及干预督导情况、餐馆减盐技术指南进行了专题报告。
最后,王惠君主任对会议过程中发现的问题和建议进行总结,并且提出下一步的工作计划。本次会议的召开为项目持续顺利推进提出了针对性建议,取得了阶段性成果。
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