中国食物成分监测2023年第二期技术培训班于2023年7月19-20日在重庆市成功召开，来自全国31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团疾病预防控制中心、深圳市慢性病防治中心等33个监测点脂肪酸检测技术人员及相关监测人员共133人参加了培训。营养所副所长张兵、重庆市疾控中心公卫所所长罗书全、重庆市九龙坡区卫生健康委副主任杜霜、重庆市九龙坡区疾控中心中心主任肖伦等领导专家出席了开幕式并致辞。

张兵副所长指出，食物成分数据无论在国内还是国际都非常重要，国家高度重视食物成分监测工作。此次培训旨在统一检测标准，加强技术交流，确保产出高质量中国食物成分数据，为健康中国建设提供重要数据支撑。

食物中脂肪酸检测实操培训在重庆市九龙坡区疾控中心实验室开展。本期培训邀请了《卫生研究》编辑部对科技论文撰写及食物成分数据应用展开了系统培训，同时邀请营养所何丽研究员讲授如何利用食物成分数据进行科普创作。第二期监测技术培训工作圆满结束。