坏消息：刚刚获悉，著名表演艺术家葛存壮于3月4日因脑梗引发心脏衰竭去逝。

脑梗？？？？？？

好消息：快速为您补习心脑血管疾病方面的饮食调节，今天先说说高血压的膳食指导！

了解一下高血压

收缩压≥140毫米汞柱和/或舒张压≥90毫米汞柱即为高血压，有原发性高血压和继发性高血压之分。

膳食营养在高血压的预防控制中的作用越来越受到重视，目前已知的与高血压相关的营养素有钠、钾、钙、镁、蛋白质等。此外，其他与超重或肥胖相关的一些营养素如脂肪、碳水化合物、膳食纤维等与高血压也存在直接或间接的关系。

高血压怎么吃？

总原则

·         食物多样

·         平衡膳食

·         少盐、少油、少糖

·         限制饮酒

·         规律进食，不宜过饱、不宜漏餐

具体怎么吃？

多吃谷类和薯类，粗细搭配

轻、中度身体活动的高血压患者，每日谷类150克～400克，其中1/3～1/2为粗杂粮。

少吃或不吃含盐高食品，如咸面包、方便面、挂面等。

少吃高脂、高胆固醇动物食物

每日吃的动物性食物以鱼、虾、禽、蛋和瘦肉为主，每日鱼虾类25克～50克、禽肉25克～50克、蛋类25克～50克、畜肉类25克～50克。

每日摄入奶类200克～300克，优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶。

少吃或不吃高脂肪、高胆固醇的动物性食品。

每日适量豆制品

例如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等。

不宜食用豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等含盐高的豆制品。

多吃蔬菜和水果

每日蔬菜500克以上，至少3种，最好5种以上，且每日吃的蔬菜中要有深色蔬菜、叶类蔬菜等；推荐食用富钾蔬菜，例如菠菜、芥蓝、苋菜等。

每日水果200克以上，至少1种，最好2种以上。

适量食用坚果

每周50克以内。应注意控制摄入的总能量，合并肥胖和超重者应注意防止摄入过多的能量，以免增加体重或导致减重失败。

交替使用多种植物油

植物油优先选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、茶籽油以及含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。推荐交替使用不同种类的植物油，每天烹调用油控制在20克～30克。

尽量不食用动物油、椰子油、棕榈油。少吃或不吃油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、点心、人造黄油等。

戒酒、少喝含糖饮料

不宜饮酒，尽量戒酒。不宜饮用含糖饮料，可适量饮用白开水、茶水（红茶和绿茶）、矿泉水、低糖或无糖的水果汁和蔬菜汁，保证摄入充足的水分。

少吃刺激性食物

少吃或不吃特别辛辣和刺激性食物，也不推荐饮用浓茶和浓咖啡。

食谱举例

·         早餐

牛奶（脱脂牛奶250克），花卷（标准粉50克），拌菠菜豆腐丝（菠菜50克，豆腐丝25克），煮鸡蛋1个。

·         午餐

米饭（大米100克），清蒸鱼（鱼100克），香菇油菜（油菜150克，香菇15克），拌海带丝（海带20克），虾皮紫菜汤（虾皮5克，紫菜2克，西红柿25克）

·         下午加餐

水果（橙子100克）

·         晚餐

馒头（标准粉100克），肉片青笋胡萝卜木耳（瘦猪肉50克，青笋50克，胡萝卜50克，木耳2克），素炒冬瓜（150克），拌菠菜粉丝（菠菜50克，粉丝20克）

·         晚上加餐

水果（香蕉100克）

·         全天用烹调油20克，食盐5克