国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标，也是公共卫生及疾病预防工作不可缺少的信息基础。世界上有许多国家，尤其是发达国家定期开展国民营养与健康状况调查与监测，及时颁布国民健康状况年度报告，并据此制定和评价相应的社会发展政策，以改善国民营养和健康状况，促进社会经济的协调发展。

我国于1959年、1982年、1992年开展了三次全国性的营养调查工作，于1959年、1979-1980年和1990年进行了三次全国性的高血压流行病学调查，于1984年和1995年进行了两次糖尿病流行病学抽样调查。2001年1月，卫生部决定将全国高血压、糖尿病和营养调查三项合并，并于2002年开展了“中国居民营养于健康状况调查”。历届调查结果与数据对于了解我国城乡居民膳食结构和营养水平及其相关慢性疾病的流行病学特点及变化规律、评价城乡居民营养与健康水平、制定相关政策和疾病防治措施发挥了积极的作用。近十年来，我国社会经济得到了快速发展，由于居民的营养和健康状况正处于快速变迁时期，每隔十年开展一次的全国营养调查所提供的信息，难以及时反映具名的营养与健康问题，难以及时采取有效的措施扼制慢性疾病的大幅上升势头。2010年卫生部决定将10年开展一次的中国居民营养与健康状况调查的方式变换为常规性营养监测，每4-5年完成一个周期的全国营养与健康监测工作，并形成一个完整的、具有全国代表性的营养监测报告。2010-2014年的总体方案设计为：2010年在全国31个省、自治区、直辖市中开展34个大城市点和16个中小城市点监测，2011年开展26个中小城市点和30个贫困农村点监测，2012年开展45个普通农村点监测，2013年开展55个监测点的婴幼儿及乳母的专项调查，2014年形成一个25万样本人群的、具全国代表性的膳食营养与健康数据库。

通过开展全国性的营养调查,先后出版论著11部,发表学术论文100余篇, 其中SCI 收录27篇，并向国内多家机构和项目提供了数据，如国务院发展研究中心的“西部地区农村卫生事业发展”研究、北京大学医学部“中国妇女儿童生存发展战略回顾”课题、卫生部监督中心“我国食品安全风险评估中膳食暴露评估”、中国疾病预防控制中心免疫规划中心“中国3岁以上人群乙型肝炎流行状况”等；为国家发布中国心血管病报告（2005）、中国慢病报告（2006）等相关健康报告提供了基础数据；为世界卫生组织、联合国儿童基金会等国际组织提供了中国居民营养不良、贫血、肥胖等疾病的基础数据，加强促进了同国际组织的交流与合作。营养调查所获得信息和数据不仅在科学研究上具有较大意义，还为政府部门制定营养与健康相关政策和疾病防控措施提供了基础数据，包括：中国营养改善行动计划、《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》、《营养改善工作管理办法》、《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020）》、《卫生事业发展“十一五”规划纲要》、《中国食物与营养发展纲要（2011-2020）》、“2020健康中国”战略、农村义务教育学生营养改善计划、《中共中央国务院关于深化医药卫生体制改革的意见》、《2007年中国居民膳食指南》、《中国成人血脂异常防治指南》、《中国高血压防治指南》、《中国成人超重和肥胖正预防控制指南》、《中国学龄前儿童少年超重和肥胖预防与控制指南》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》等。