本书详细介绍了3～5岁、6～12岁、13～17岁三个年龄段中国儿童青少年的零食消费分类指南内容。为了增进对指南的理解，是儿童青少年更直观地认识零食特点、学会如何选择零食，本书对“儿童青少年零食指南扇面图”进行了讲解；对该指南的主要使用者提出了相应建议；在附录中给出了哪类或那些零食富含能量及各种营养素，介绍了零食制作的方法，并对其进行了评价。

本书具有较强的科学性、实用性和指导性，可以作为全国各级疾病预防控制中心进行营养与健康教育指南，还可供幼儿园和中小学校、相关机构、食品企业、协（学）会及个人参考。