为了评估反式脂肪酸与学龄儿童较快的体重增加/线性增长是否有关,Baylin等将来自波哥大(哥伦比亚)2006年开展的队列研究的668名5-12岁儿童血样中的反式脂肪酸(TFAs)通过GLC进行了量化。本研究将反式棕榈油酸(16:1t)、反式油酸(18:1t)、反式亚油酸(18:2t)和总TFAs占血清的比例作为反式脂肪酸摄入的生物标记物,30个月中定期对儿童进行了体格测量,并参考WHO方法计算了年龄别体质指数z评分(BAZs)和年龄别身高z评分(HAZs)。结果显示,反式棕榈油酸、反式油酸、反式亚油酸、总TFAs占血清脂肪酸的比例(%,平均值±标准差)分别为0.22±0.06,0.91±0.37,0.96±0.27和2.10±0.59。在调整了性别、基线年龄和社会经济地位后,血清TFAs与BAZs、HAZs的变化没有关联。分性别分析发现,血清反式棕榈油酸与6-14岁男孩HAZs的变化呈正相关(与反式棕榈油酸的第一四分位数的HAZs相比,其他四分位数的HAZs与差异是0.73、0.53和0.70,趋势P = 0.03)。此研究表明,血清TFAs比例(作为反式脂肪酸摄入的标志物)与波哥大地区低中收入人群中6-14岁儿童的体重增加不相关。反式棕榈油酸的比例与男孩的线性增长呈正相关。有必要针对TFA摄入量开展更广范围更长时间的队列研究。(摘自J Nutr 2015;145:2102–8.)
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