1.您觉得下列哪些疾病和脂肪摄入过多有关？（可多选）

正确答案 糖尿病、高血压、血脂异常、冠心病

2.您知道《中国居民膳食指南》推荐成年人每日烹调油摄入量应不超过多少克？

正确答案 25 ～30克

3.下列哪些属于少油烹调方法？（可多选）

正确答案 ?蒸、煮、炖、焖、凉拌、急火快炒

4.您认为烹调方式煎和炸哪个更耗油？

正确答案 ?炸更耗油

5.您觉得“应减少动物性脂肪使用数量和频次，或用植物性油代替”这个说法合理吗？

正确答案 合理

6.您知道每日反式脂肪酸摄入量不超过多少克？

正确答案 2 克

7.下列哪些食物含反式脂肪酸较高？（可多选）

正确答案?植物人造黄油蛋糕、含脂植末的奶茶、速溶咖啡、油饼油条、巧克力

8.烹饪菜品时，一部分油脂会留在菜汤里，您认为应喝菜汤或汤泡饭吗？

正确答案 不应该

9.在超市购买食品时，您会通过阅读食品营养成分表选择含油脂低的食物吗？

推荐：经常会

10.在过去的一个月内，您是否采取下列措施控油？

推荐：使用带有刻度的控油壶、有意减少用油量、在外就餐要求少放油、在外就餐尽量少点油炸食品四项中至少答两项