个人简历

姓名：蒋彤 

单位: 中国疾病预防控制中心营养与健康所 

职称及职务: 副研究员

导师资格: 硕士生导师

电子邮件：jiangtong@ninh.chinacdc.cn 

教育背景

2008/09-2012/07 大连海洋大学，食品科学与工程，学士

2003/09-2016/07 大连海洋大学，食品科学，硕士

2015/04-2016/04 日本长崎大学，食品营养，交换留学

2016/10-2019/10 日本长崎大学，环境海洋资源学，博士（国家公派）

工作经历

2019/12-2022/07 中国疾病预防控制中心营养与健康所，助理研究员

2022/07-至今    中国疾病预防控制中心营养与健康所，副研究员

研究方向

生物活性肽健康功效研究、功能性脂质的营养特性及机体健康调控机制研究、营养膳食干预对肌肉损伤、肌衰减及慢性炎症的改善效应与机制研究。

科研与论著

主持北京市自然科学基金面上项目、国家重点研发十三五项目子课题、国家重点研发十四五项目子课题，作为骨干成员参与国家及省部级科研项目、委托项目、企业横向项目等10余项，完成科研成果转化2项。以第一/通讯作者发表SCI论文十余篇，副主编及参编专著3部。

社会兼职

中国食品科学技术协会调味面制品分会 委员

海峡两岸医药卫生交流协会食品安全与营养健康分会 委员

浙江海洋大学食品加工与安全专业硕士研究生 校外导师