按照《中国居民慢性病与营养监测工作方案》要求，中国疾病预防控制中心营养与健康所（以下简称营养所）于2023年4月24-25日在贵阳市召开2023年中国食物成分监测技术培训班，来自全国31个省（自治区、直辖市）疾病预防控制中心、新疆生产建设兵团疾病预防控制中心、深圳市慢性病防治中心的监测点项目负责人及相关技术人员共134人参加了培训。

开幕式在营养所王竹研究员的主持下召开，国家卫生健康委医疗应急司黄欣处长、营养所党委副书记郭浩岩、贵州省疾控中心公卫所郭华所长、深圳市慢性病防治中心洪文旭副主任、湖南省疾控中心理化检验科冯家力科长出席了开幕式。黄欣处长指出作为国家基础战略资源数据，从推进健康中国建设，提高国民健康水平角度看，食物成分监测是践行习近平总书记大食物观的良好载体。郭书记也强调了通过中国食物成分监测，建立一支稳定的疾控监测队伍的必要性。

在技术培训中，王竹研究员结合当前形势，对监测工作重点进行了部署，提出数据应用是支撑监测项目持续推进的根本。技术负责人徐维盛副研究员在总结2022年度工作完成情况同时，对2023年度工作方案进行了解读。杨晶明详细介绍监测工作程序化填报和评价管理。为了规范食物成分分析方法、提升数据质量，聘请冯家力和郭莹莹分别对食物中糖、脂肪/脂肪酸的检测理论和技术要点进行了讲解。通过如何将食物成分监测与带动地方饮食文化相结合，如何通过技术创新提升监测质量，如何将食物监测与地方帮扶等公共卫生工作相融合省级监测经验交流，良好地启发并带动了监测热情。

为期两天的监测技术培训圆满结束，与会者意犹未尽，对本次培训课程设置、师资力量的非常满意度达90.0%，对组织服务的非常满意度达95.7%；95.7%的学员认为本次培训对省级工作能力提升有所帮助。学员对培训班也提出了中肯的建议，希望后续培训中继续保持省级技术骨干的交流方式，对于监测技术和检测技术以分论坛的形式以便更具针对性开展。国家工作组非常重视培训质量，力争在每一次技术培训中，都能让省级工作人员学有所获。