肥胖是一种由于长期能量摄入超过能量消耗，导致体内脂肪过量堆积和（或）异常分布，并达到危害健康程度的一种由多因素引起的慢性代谢性疾病。
危害
- 增加高血压、糖尿病、血脂异常、高尿酸血症、脑卒中、胆囊炎等等疾病的风险；
- 儿童青少年时期肥胖，不仅对儿童现时的健康不利，还会增加成年期慢性病的风险；
- 引起骨关节病、影响生殖功能、增加孕妇的难产发生率和妊高症、妊娠糖尿病；
- 造成自信心降低、心理孤僻等心理问题；
- 增加医疗费用，也加重个人、家庭和社会的经济负担。
致病原因
遗传
家庭中父母与子女肥胖发生率存在关联性，父母肥胖子女可能也肥胖。
不良生活方式
喜食高脂肪的肉类食物和甜食，不吃早餐、经常在外就餐、进餐速度过快、晚餐进食过多、经常性的暴饮暴食、夜间加餐、在看电视时进食过多零食等不良饮食方式容易引起肥胖。另一方面，长时间缺少运动和身体活动，无法消耗过多的能量而导致肥胖。
社会环境因素
大量高脂肪、高能量、高盐、高糖的加工食品或半成品进入家庭餐桌；在外就餐机会增多；媒体广告对食品的误导等。
判定标准
- 5岁以下儿童
采用WHO2006年生长发育标准，计算体重Z评分，2＜WHZ≤3为超重，WHZ＞3为肥胖。
- 5-6岁儿童
采用WHO2007年生长发育标准，1＜BMIZ≤2为超重，BMIZ＞2为肥胖。
- 7-17岁儿童
采用《中国学龄儿童少年超重和肥胖预防与控制指南》中BMI超重肥胖判定标准。
- 18岁及以上居民
采用国家卫计委发布的《中国成人体重判定标准》，以24kg/m2≤BMI＜28kg/m2为超重，BMI≥28 kg/m2为肥胖。
我国现状
18岁及以上居民
按照我国标准，2012年我国18岁及以上居民超重率30.1%，肥胖率11.9%，其中：
- 城市：超重率32.4%，肥胖率13.2%
- 农村：超重率27.8%，肥胖率10.5%
- 男性：超重率30.3%，肥胖率12.1%
- 女性：超重率29.9%，肥胖率11.7%
男性高于女性，男、女性的超重率和肥胖率城市均高于农村。按照WHO标准，我国18岁及以上居民超重率27.1%，肥胖率5.2%。
与十年前相比
6-17岁儿童青少年
2012年我国6-17岁儿童青少年超重率9.6%，肥胖率6.4%，其中：
- 城市：超重率11.0%，肥胖率7.7%
- 农村：超重率8.4%，肥胖率5.2%
- 男性: 超重率10.9%，肥胖率7.8%
- 女性: 超重率8.2%，肥胖率4.8%
男性高于女性，男、女性的超重率和肥胖率城市均高于农村。
与十年前相比
6岁以下儿童
2013年我国6岁以下儿童超重率为8.4%，肥胖率3.1%，其中：
- 城市：超重率8.4%，肥胖率3.3%
- 农村：超重率8.4%，肥胖率2.9%
- 男童：超重率9.4%，肥胖率3.6%
- 女童：超重率7.2%，肥胖率2.5 %
与十年前相比
我国6岁以下儿童超重率增加了1.9个百分点；城市、农村分别增加了0.7和2.9个百分点；男、女童分别增加了2.1和1.7个百分点。
肥胖率增加了0.4个百分点；城市、农村分别增加了0.6和0.2个百分点；男、女童分别增加了0.6和0.3个百分点。
膳食指导
1.合理控制总能量
绝大多数肥胖者适合选择低能量平衡饮食，能量控制范围在每日1200千卡～1800千卡。特殊生理时期的儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人等应特殊对待。
2.尽量做到营养平衡
（1）蛋白质充足，不过量
（2）适当减少碳水化合物，以多糖类食物为主
（3）减少脂肪摄入
（4）增加膳食纤维
（5）补充维生素和矿物质
（6）严格限制含酒精的食物
3.科学选择和搭配食物
（1）食物多样
（2）合理选择食物
4.建立良好饮食习惯
5.饮食控制与运动相结合
