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热热闹闹的餐桌上
酒是否必不可少？
饮酒科普
按酒精含量酒分为高度酒、中度酒和低度酒。
高度酒：指40度以上的酒，如高度白酒、白兰地和伏特加；
中度酒：指20-40度之间的酒，如38度的白酒和马提尼等；
低度酒：指酒精含量在20度以下的酒，如啤酒、葡萄酒、酒精饮料等。
过量饮酒损害健康
- 肝脏毒性
酒精对肝脏有直接的毒性作用，干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢，同时也影响肝脏的正常解毒功能。长期过量饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、胆囊炎、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。肝硬化死亡中有40%由酒精中毒引起。
- 增加患高血压、中风等疾病的危险；
- 增加患乳腺癌和消化道癌症的危险；
- 导致骨骼量异常，容易增加骨质疏松症的发生和容易导致骨折；
- 改变人的判断能力；
- 导致酒精依赖症、成瘾以及其他严重的健康问题；
- 可能出现醉酒，容易发生丢失东西或暴力冲突事件，对个人健康和社会安定都有害。
2012年全国18岁及以上成人的人均年酒精摄入量为3升，其中男性为5.6升，女性0.3升；饮酒者中有害饮酒率为9.3%，其中男性为11.1%，女性为2.0%。
适量饮酒保护心血管？？
有研究表明，每天少量饮酒可以降低总死亡率，预防高血压和血脂异常。另外，一些酒类，如葡萄酒，含有多种植物化学物质，其中白藜芦醇、原花青素等黄酮类物质以及鞣酸等具有抗氧化作用；多酚能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，对预防心血管疾病及延缓衰老有一定作用。
但到目前为止，适量饮酒对心血管系统保护作用及机制尚待深入研究证实；而适度身体活动、维持健康体重、戒烟等已证实可以有效预防心血管病，且不存在过量饮酒的各种副作用。
因此，不建议任何人出于预防心脏病的考虑开始饮酒或频繁饮酒。
如饮酒应限量
建议不要饮酒，如饮酒，尽可能饮用低度酒，并控制适当的量。女性对酒精作用的敏感度比男性更高，过量饮酒对女性的危害更大。
《中国居民膳食指南》中建议，成年女性每天的酒精摄入量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度的白酒50克；成年男性每天的酒精摄入量不超过25克，相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38度的白酒75克，或高度白酒50克。
儿童不宜
中国疾病预防控制中心营养与健康所2014年发布的《中国北上广三地青少年和孕妇饮酒状况调查报告》显示，北上广三地超过一半（52.5%）的中学生曾经喝过酒，15%的中学生曾经喝醉；在曾经饮酒的学生中，超过1/4（26.5%）的学生在10岁以前就尝试过饮酒；三大城市的青少年饮酒均存在低龄化现象，超过三成的家长（父亲39.3%、母亲31.8%）从未对孩子进行过饮酒危害教育。儿童青少年正处于生长发育阶段，各脏器功能还不很完善，此时饮酒对机体的损害甚为严重。儿童青少年即使饮少量的酒，其注意力、记忆力也会有所下降，思维速度将变得迟缓；而且儿童青少年对酒精的解毒能力低，饮酒过量轻则会头痛，重则会造成昏迷甚至死亡。需要提高家长对儿童青少年饮酒风险的认知程度，加强对子女饮酒行为的相关教育；特别是节假日等场合，要改变“孩子少尝点没关系”的错误观念。
其他不宜人群
- 备孕妇女、孕妇和哺乳期妇女；
- 正在服用可能会与酒精产生作用的药物的人
- 患有某些疾病（如甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病等）的人；
- 对酒精敏感的人。
（文中图片摘自互联网）
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