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学生营养丛书一如何预防消瘦和生长迟缓?

消瘦和生长迟缓主要是缺乏蛋白质和1或能量引起的。所以要预防营养不良就得吃饱吃好,适当多吃富含蛋白质的食物。蛋白质广泛存在于动植物性食物中,一般而言动物性蛋白质质量好、利用率高,而植物性蛋白利用率较低。 因此,日常膳食食物要多样,搭配好,要吃饱,并多吃些牛奶和大豆等这些富含优质蛋白质的食物。


        

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