个人简历

姓    名： 向雪松

单    位: 中国疾病预防控制中心营养与健康所

职称及职务: 食物营养评价室副主任、研究员

导师类别：博士生导师

电子邮件：xiangxs@ninh.chinacdc.cn

教育背景

2007.09-2010.06，中国疾病预防控制中心，医学博士；

2004.09-2007.06，解放军第四军医大学，医学硕士；

1999.09-2003.06，解放军第四军医大学，医学学士。

工作经历

2021.07至今，中国疾病预防控制中心营养与健康所食物营养评价室，研究员

2015.07-2021.07，中国疾病预防控制中心营养与健康所食物营养评价室，副研究员

2010.07-2015.07，中国疾病预防控制中心营养与健康所食物营养评价室，助理研究员

研究方向

致力于食物营养评价技术与健康效应研究，通过整合代谢组学、微生物组学、营养基因组学等多学科手段，系统解析食物中碳水化合物、膳食纤维、生物素等关键营养素对糖脂代谢、肠道菌群及慢性疾病的调控机制。聚焦血糖生成指数（GI）理论体系创新，构建我国首个GI标准检测方法（WS/T 652-2019），推动低GI主食创制及功效评价技术研发，致力于构建全面的GI食物数据库和科研转化。近年来，深化益生菌、益生元及后生元研究，探索其通过肠道菌群-宿主互作改善代谢健康的作用路径。

科研与成果

主持国家重点研发计划、国家自然科学基金、北京市科技计划及横向科研项目17项，包括“低GI主食创制的营养理论和功效评价共性技术研究”、“小麦营养基因组学解析与功能食品创制”等标志性课题。以第一/通讯作者发表SCI及核心论文50余篇。牵头或参与制定《食物血糖生成指数测定方法WS/T 652-2019》、《预包装食品GI标示规范T/CNSS 018-2023》等国家标准及团体标准10项。参编《中国居民膳食营养素参考摄入量》《中国营养科学全书》等权威著作15部。获国家发明专利2项、软件著作权1项。成果获2017年华夏医学科技奖一等奖（排名第4）、2024年江苏省科学技术奖二等奖（排名第3）。

社会兼职

中国营养学会第十届理事

中国营养学会益生菌益生元与健康分会 副主任委员/秘书长

中华预防医学会食品卫生分会 常务委员

北京市营养学会 常务理事

全球碳水化合物质量健康联盟亚太分会委员

国家市场监督管理总局保健食品、特殊医学用途配方食品评审专家