2012年10月20-21日，“第三届京沪杭渝四地营养科学论坛”在浙江省杭州市召开，论坛的主题为：膳食营养与代谢性疾病在我国的研究进展。参加会议的有来自中国疾控中心营养与食品安全所、中科院上海生命科学研究院营养所、浙江大学食品科学与营养系和重庆医科大学的30多名从事营养研究的专家。

中国疾控中心营养与食品安全所的马冠生副所长介绍了营养食品所近年开展的与膳食营养与代谢性疾病相关的研究，指出营养关乎国民健康和素质、营养改善促进经济增长、营养不良影响国民素质、营养与国民经济发展息息相关。并着重介绍了国民营养与健康监测项目，以及中国居民膳食结构的变化趋势和农村地区膳食营养状 况，汇报了儿童肥胖的综合防治研究结果。

中科院上海生命科学研究院营养科学研究所的林旭研究员首先介绍了营养所近几年的科研成果，以及在膳食营养与代谢性疾病方面的研究进展。指出从健康个体到高危个体直至慢性疾病发生的生理过程以及干预方式。

浙江大学李铎教授介绍了他所在的食品科学与营养系在膳食营养与代谢性疾病方面的研究进展，并重点介绍了该系在脂类、蛋白质与功能肽、植物化学物以及素食者方面的研究成果。

重庆医科大学生命科学研究院及附属儿童医院的肖晓秋教授，介绍了重医儿童医院在儿童代谢性疾病方面的研究情况，他们的研究工作着重于儿童维生素A缺乏对多器官系统的影响，儿童高血压现况调查，儿童心血管疾病的预警、诊治技术研究，代谢编程与肥胖和胰岛素抵抗发生关系实验研究等方面。

每个参会单位各派出一名青年科技人员参加了“青年论坛”，阐述了他们在“儿童膳食和身体活动对儿童肥胖及其相关慢性病危险的影响”、“亮氨酸缺乏时下丘脑怎样控制能量平衡”、“功能分子修饰与活性调控”、“早期营养暴露与人群后续代谢性疾病影响的研究探索”等研究结果。

研讨会期间，来自四地的营养专家就将来的合作进行了热烈讨论，其他三方都表达了希望加入中国疾控中心营养与食品安全所领导的全国营养与健康监测以及食品标签方面的研究工作，希望挖掘新的数据，并进行一些生物标记物方面的研究，同时也希望在儿童肥胖现有的研究基础上，设计新的研究方案，进一步研究儿童期肥胖与 成年后慢病发生的关系。营养食品所的专家希望利用三方的研究平台，合作做一些微观方面的研究，并希望各单位能积极为中国居民膳食营养素参考量（DRIs）的制定提供科学依据。