【编者按】2022年是中国疾病预防控制中心成立20周年，也是我国疾控体系不断完善发展的20年。20年来，疾控营养人初心不改，始终以人民健康为中心，致力于发现并解决国民舌尖上的营养问题，携手走过了20年风雨征程。为此，中国疾控中心营养与健康所在全国疾控系统内开展了营养健康专题征稿活动。活动得到各级疾控中心的积极响应，每一份来稿都是大家用心地记录，是每一个营养人的日常生动写照，正是这涓涓细流汇聚成疾控营养人的强大动力，也正是这点点微光共同照亮了我们的营养健康之路。我们将陆续推送这些优秀的稿件，让我们一起从这些付出、奉献、收获中汲取前进的力量，踔厉奋发，续写我国营养工作的新篇章。

这里位于湖南省西部，武陵山脉中段，西与重庆接壤，南与贵州相连，以河为界相隔，地处湘黔渝三省交界处；这里以土家族、苗族、汉族为主，具有浓郁的少数民族风情，民风淳朴善良，人们热情好客；这里是文人笔下的边城苗寨，它溪流如弓背，绕山岨流，涓涓细流，青山如弓弦，三回九转，重峦叠嶂；这里是“精准扶贫”的首倡地，2013年11月3日，习近平总书记到此，与村民们促膝长谈，作出了“精准扶贫”的重要指示。这里就是湖南省湘西土家族苗族自治州花垣县十八洞村。

十八洞村“精准扶贫”石刻

十八洞村地处高寒山区，海拔700米左右，森林覆盖率78%，具有独特的自然风光，生态环境优美。然而深藏的美丽，曾经也无法掩盖贫穷的现实。在这低头见山，抬头仍是山的村寨里，人均耕地面积仅有0.83亩。那时村寨没有通往外界的公路，汽车进不了村，路都是砂石铺成的，晴天一身灰，雨天一身泥。为跳出村里用地局限，根据环境特点发展猕猴桃产业，是十八洞村创新扶贫模式的生动实践，也是践行习总书记“可复制、可推广”原则的重要尝试。

作为全国营养成分监测项目监测点，2018年湖南省疾控中心理化检验科根据中国疾病预防控制中心营养与健康所关于中国食物成分监测项目的工作要求，查阅了相关部门近年来发布的湖南消费市场分析报告等公开资料，以标志性原形水果的独特代表性以及地方蔬菜和地方特色食品的市场占有率和居民消费量为主要参考标准，多方调研，确定了一批本省居民在地方标志性水果主产季节经常消费的原形水果及具有湖南特色的地方蔬菜和地方特色食品作为当年项目开展的采样对象。同时以此项目为契机，结合精准扶贫战略，发挥疾控中心技术特色，实施科技扶贫。中心副主任陈曦高度重视，组织理化科积极与湘西州扶贫办及花垣县扶贫办交流对接，深入了解当地扶贫产业对食品营养成分监测方面的需求，发挥省地联动作用，为十八洞村量身制定了“科技精准扶贫 助推产业发展”实施方案，确定了十八洞村苗汉子果业有限责任公司的有机猕猴桃种植基地为监测点，将十八洞村的猕猴桃纳入监测对象，包括了湘西米良一号、凤凰红心、湘西东红、湘西金梅及湘西野生猕猴桃等多个独有专利品种。

科技助力脱贫攻坚，我们在行动这些年，在猕猴桃收获的季节，科长冯家力多次带领相关采样检测人员来到这片扶贫攻坚的先驱地，入户了解十八洞村独特的专利猕猴桃品种以及综合配套种植技术，采摘代表性样品。在十八洞村苗汉子果业有限责任公司的有机猕猴桃种植基地，我们看到了一片片茂盛的景象，猕猴桃藤架整齐有序矗立农地间，无数藤条穿错生长枝繁叶茂，争先恐后的伸向幸福方向，藤上的果实丰硕饱满，绿肥红瘦，等待着大家来丰收。经检测，湘西产猕猴桃维生素C含量为45.1～142mg/100g，维生素E含量为0.42～2.79mg/100g，与苹果、梨、桃、西梅、樱桃、葡萄、柑橘等常见的21种水果相比，两种维生素均高于其他水果。研究表明两种维生素的结合使用能增强它们的抗氧化活性、延衰效应、联合免疫调节能力，并且在防治心血管病以及机体中毒保护方面起到协同作用。两者联合起来互为补充，能更好的满足人体所需，具有较高的营养价值及深加工应用前景。该研究结果已发表在《实用预防医学》杂志。

目前，十八洞村实现了贫穷落后村庄的华丽转身，正在全面小康的道路上奋力前行。为促进十八洞村猕猴桃产业持续高质量发展，助力乡村振兴，理化科建立有效的、动态的、持续的食物营养成分数据监测体系，通过为企业出具检测报告、发表科技论文等形式宣传其独特营养价值，为其开发市场、品牌营销提供理论依据。此外综合评价湘西独特的环境和种植技术对猕猴桃营养价值的影响，为种植户进一步开发产品提供数据支撑。形成科技带动特色产业、科技引领特色产业、科技支撑特色产业的新格局，为创新驱动新时代发展，奔向全面小康社会贡献出自身力量。

盘山公路平整舒畅，环绕青山叠峦翠岭，山涧泉水欢跃叮咚，苗寨吊脚楼鳞次栉比。一缕缕阳光撒入村寨，显得静谧而生机勃勃，鸟叫声蝉鸣声，充满生命的气息。村民们都有序的忙碌着，男人们搬砖挖土忙建设，女人们耕织作辅喜生活，娃娃们在干净整洁的寨子里嬉闹，远处传来的读书声洋洋盈耳，这是对精准扶贫铿锵有力的回馈，这是对脱贫攻坚最好的感谢，这是新时代新篇章的希望。（作者：湖南省疾病预防控制中心 杨静玥，报送单位：湖南省疾病预防控制中心）