反流性食管炎是因食管下段括约肌功能失调，导致胃及十二指肠内容物反流至食管而引起的食管粘膜炎症。因其胸骨后烧灼感、反流和胸痛等症状严重困扰着患者的日常生活，越来越受到重视。

营养支持包括以下几个方面：

§  减少进食量

应细嚼慢咽，少量多餐。饱食易出现一过性下食管括约肌松弛。

§  减少脂肪摄入

少吃动物性食物及烹调油，每日脂肪产热占能量比值不宜超过25%。烹调以煮、炖、氽、烩为主，不用油煎炸。

§  增加蛋白质摄入

蛋白质广泛存在于动植物性食物中。例如大豆、牛奶。

§  饮食宜少刺激性，避免引起食管括约肌压力降低

禁用肥肉、奶油、油炸食品、巧克力、咖啡、可可、鲜柠檬汁、鲜桔汁等酸性饮料、各种酒精制品等，以及浓郁的香料调味品如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等。慎用咖啡和浓茶。

§  肥胖使腹内压力增加，加重食物反流，故肥胖者应减轻体重。

§  改变生活方式，注意进食体位，以减少反流。

采用斜卧位，最好抬高床头约10厘米～20厘米，以减少反流。用多个枕头垫在头及上背部，使卧位呈30°。避免餐后立即卧床和睡前进食。餐后一过性下食管括约肌松弛增多，卧位反流增加。避免穿紧身衣服，避免餐后弯腰、端重物动作以免增加腹压诱发反流。

§  忌烟和忌酒，烟酒使食管括约肌压力下降。

§  积极治疗咳嗽、便秘等，减少因腹压增加而诱发反流。

(文中图片摘自互联网)

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