暑期来临，大家旅游的热情也高涨起来。旅途中会存在多种营养和饮食安全问题，为了旅行的安全顺利，旅途中的饮食应注意相应的调整：

1.注意饮食安全

·         吃东西前、上厕所后要用肥皂洗手。另外，最好准备一些消毒湿纸巾，在太拥挤不易通行或者断水等情况发生时，用湿纸巾把手擦净。

·         旅途中自备的食物最好是包装食物，尽量不要带散卖、不易保存或需要冷藏保存的食物，包括散装熟肉制品（如猪耳朵、鸡翅、鸡脖子等）、拌菜/咸菜、豆制品（素鸡、豆腐皮等）等。

·         包装食物打开后要尽快吃完，吃剩下的食物最好扔到。建议买小包装食物，安全又不浪费。

·         水果和生吃的蔬菜要新鲜，要洗净再吃。

·         在购买火车上或者停靠点销售的食物时，要注意看保质期和包装是否完整，不要购买超过保质期、包装有破损的食物。

2.注重合理营养搭配

尽管在旅途中吃饭不能像在家里那样丰富，但也应尽量做到食物种类多样，营养均衡。从营养角度讲，车上购买盒饭是个不错的选择，热乎而且食物种类比较多，有荤有素。中午可以挑选肉多一点的盒饭，晚上选肉少菜多的盒饭。如果自备食物，应注意：

·         如果旅途较短，可只准备些零食，如苹果、桔子、梨等水果、低糖点心等，少吃膨化食品、糖果、瓜子等。

·         如果旅程较长，不能只吃零食，要并根据自己在车上的时间段进行准备：早餐：面包1个、牛奶1袋/盒、袋装卤蛋1个；午餐：方便面1袋/碗、包装的熟肉制品100克（如火腿肠、真空包装牛肉等）、榨菜1小包、洗净的黄瓜1根；晚餐：方便面1袋/碗、真空包装豆腐干1袋、洗净的西红柿1个。

3.多喝水

旅途中应多喝水，每小时喝200毫升左右。最好喝车上供应的开水，或者自备些瓶装水。不喝或少喝饮料，饮料含糖量高，不但不解渴，还会影响食欲。

4.进食适量

旅途中进食要适量。不吃东西，能量不足，影响旅行，还有可能出现低血糖休克。大吃大喝，高盐高脂，再加上酒精的刺激，会使胃肠道不适，可引起胃肠炎。另外，如果喝酒太多，还可能出现醉酒，容易发生丢失东西或暴力冲突事件，造成人身伤害。

（文中图片摘自互联网）

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