昨天我们了解了矿物质中常见宏量元素，但是体内含量小于体重0.01%的矿物质——微量元素，你了解吗？

千万别忽视“微量”，作用不可小视，睁大眼睛看仔细哟~

主要作用

？铁：参与体内氧的运送和组织呼吸过程、维持正常的造血功能、维持正常的免疫功能等；

？碘：促进物质代谢；促进代谢和体格的生长发育；促进神经系统、大脑发育等；促维持垂体中的生理功能；

？锌：金属酶的组成成分或酶的激活性；促进机体免疫功能、促进生长发育、维持细胞膜结构等；

？硒：抗氧化、保护心血管和心肌的健康、增强免疫功能、有毒重金属的解毒作用、存进生长、抗肿瘤；

？铜：维持正常造血功能；维护中枢神经系统的完整性；促进骨骼、血管和皮肤健康；抗氧化等；

？铬：加强胰岛素的作用；促进葡萄糖的利用及使葡萄糖转化为脂肪；促进蛋白质代谢和生长发育等。

缺乏危害

？铁：缺铁性贫血、体力下降、注意力与记忆力调节过程障碍等、抵抗力下降等；

？碘：胎儿期：流产、死胎、畸形、地方性克汀病、神经运动功能发育落后、胎儿甲状腺功能减退等；新生儿期：甲状腺功能减退、甲状腺肿；儿童期和青春期：甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯聋哑；成人期：甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进等；

？锌：食欲减退、异食癖、生长发育停滞等症状、侏儒症、皮肤粗糙、免疫力降低、胎儿畸形等；

？硒：克山病、大骨节病、抗氧化系统功能降低等；

？铜：缺铜性贫血、白细胞减少、血浆铜蓝蛋白和红细胞Cu-SOD下降、心率不齐、骨质疏松、厌食、肝脾肿大等；

？铬：生长发育停滞、血脂增高、葡萄糖耐受异常并伴随有高血糖及尿糖等症状等。

过量危害

？铁：肝硬化、糖尿病、皮肤高度色素沉着、房性心律不齐为前导的心力衰竭、呕吐、血性腹泻；

？碘：高碘性甲状腺肿；

？锌：干扰铜、铁和其他微量元素吸收利用；损害免疫功能；急性腹泻、腹痛等锌中毒临床症状；

？硒：脱发、指甲脱落、皮肤损伤及神经系统异常、肢端麻木、抽搐等；

？铜：恶心呕吐、上腹部疼痛、腹泻、头痛、眩晕等；严重者可出现黄疸、溶血性贫血、血尿、尿毒症等；

？铬：过敏性鼻炎、鼻中隔损伤、肺癌发生率上升等。

食物来源

？铁：动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等；

？碘：海产品（海带、紫菜、鲜海鱼、干贝、蚶干、蛤干、淡菜、海参、海蜇、龙虾等）、蛋、奶类等；

？锌：贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏、干果、谷类胚芽和麦麸等；

？硒：动物内脏、海产品等；

？铜：牡蛎、贝类、动物肝、肾及坚果类、谷类胚芽、豆类等；

？铬：肉类、海产品（牡蛎、海参、鱿鱼、鳗鱼等）、谷类、豆类、坚果类、黑木耳、紫菜等。

（文中图片摘自互联网）

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