学生营养丛书一蛋白质在身体中起什么作用

学生营养丛书一蛋白质在身体中起什么作用

蛋白质是一种含氮的有机化合物，除了提供能量外，也是人体重要的组成成分。它参与组成了人体细胞和各种组织如肌肉、毛发、血液等，是同学们生长发育所必需的营养素。在生长发育期间，同学们的个子要不断长高、各个组织器官要不断发育成熟，这些都离不开蛋白质，这是其他任何物质所不能取代的。

总之，蛋白质是一切生命的物质基础，而一切生命的表现形式，本质上都是蛋白质功能的体现，没有蛋白质就没有生命！

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