学生营养丛书一哪些食物富含蛋白质

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学生营养丛书一哪些食物富含蛋白质

我们日常所吃的许多食物中都富含蛋白质，如大米、面粉、小米、玉米、大豆、核桃、花生等植物性食物，以及肉、鱼（虾）、鸡（鸭）、蛋、奶等动物性食物。动物性食物中所含的蛋白质（也包括大豆及其制品中所含的蛋白质）进入机体后，比植物性蛋白质更容易被人体所充分吸收利用。通过下面的表1，看看常见食物的蛋白质含量吧。

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