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学生营养丛书一青春期后个子不再长了,就不用再喝牛奶了,这是真的吗?

答:这是错误的!

保证骨骼的正常生长发育,不仅仅是为了让自己有一个高个子,还是要保证骨骼更结实,不会摔一跤就骨折了。骨骼的质量不像骨骼的长度,青春期结束后就不再变化了,它在人一生中是不断变化的。

骨骼的质量可以用骨量来判断,骨量高,骨骼相对更健康。人一生中骨量的变化像一个抛物线,出生后骨量不断增长,大约在35岁到达最高值,称为“峰值骨量”,之后逐渐减少。峰值骨量越高,同时骨量丢失速度越慢,老年出现骨质疏松并发生骨折的可能性就越小。

人体骨量的变化还受蛋白质、钙、磷等的营养状况影响。如果要取得较高的峰值骨量,35岁前的每一天我们都要保证充足的钙和蛋白质等的摄入。科学研究发现,经常喝牛奶的人群比不喝牛奶的人骨密度高6%左右且年轻时的“峰值骨量”每增加10%,年老时患上骨质疏松性骨折的风险就可降低50%。要延缓35岁后骨量的丢失,除了积极运动外,非常重要的一点也是要保证每天钙、蛋白质等的充足摄入。因此,同学们要一直坚持喝牛奶,尽可能让自己的“峰值骨量”达到较高水平,多储蓄一些“资本”,成年后更要持之以恒,尽量延缓和抵御骨量的流失,一生不断奶。


        

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