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学生营养丛书一如何预防缺铁性贫血?

为了预防贫血的发生,应注意饮食多样化,调换膳食中食物品种,经常吃含铁丰富的食物,如动物内脏、血、尤其是动物肝脏,这些都是铁的最佳食物来源。其他如红色的瘦肉、黑木耳、芝麻酱、蛋黄、红糖和干果也是铁的良好来源。预防缺铁性贫血还要经常吃新鲜的水果蔬菜,因为它们富含的维生素C可促进铁在体内的吸收。


        

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