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饮酒与健康
作者:      更新时间::2015-01-15 14:44:00    来源:

2012年3月26日国务院第五次会议上,温家宝总理提出控制“三公经费”,特别提到“禁止用公款购买香烟、高档酒和礼品”;继而党的“十八大”之后,新的领导集体又颁布了军队禁酒令。政府出台限酒令很大程度是出于反腐倡廉,那么针对百姓个人而言,出于健康考虑,能不能饮酒呢?

《中国居民膳食指南》(2007)中关于饮酒部分写到“如饮酒应限量”。

首先,我们来看看酒精饮料有什么营养价值。白酒基本上是纯能量食物,不含其他营养素。葡萄糖和啤酒中则可能有一些蛋白质、糖类;除此之外,有时酒精饮料中还有一些铁或铜,但这些成分都不具有太多营养价值。

尽管有研究表明,适量饮酒对健康有益:美国人群研究表明,每天饮用14-28g酒精可降低成年人患冠心病的风险;葡萄酒中含有的一些植物化学物质,如白藜芦醇等具有抗氧化作用、多酚可防止血栓形成。但是到目前为止,适量饮酒对心血管系统保护作用及机制尚待深入研究证实。相反,过量饮酒害处却已被证实:

  • 无节制的饮酒,会使食欲下降,食物摄入量减少,以致发生多种营养素缺乏。
  • 大量饮酒可造成肠粘膜的损伤及对肝脏功能损害,造成急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝,严重时还会造成酒精性肝硬化。急性酒精中毒还可能引起胰腺炎。
  • 过量饮酒会增加患高血压、中风等疾病的危险,还会增加患乳腺癌和消化道癌症的危险。
  • 长期过量饮酒还会使矿物质代谢发生显著变化,使血清钙、磷降低及镁缺乏,这些都能增加骨质疏松症的发生。
  • 过量饮酒还可以改变人的判断能力,可导致事故及暴力的增加危害社会安定。
  • 长期过量饮酒还可导致酒精依赖症、甚至酒精成瘾。

然而在节假日、喜庆和交际的场合,人们饮酒是一种习俗;面对快节奏的生活和紧张的工作,饮酒也是一种消遣方式。所以,若饮酒应尽可能饮用低度酒,并控制在适当的限量以下。《中国居民膳食指南》(2007)建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,相当于啤酒750ml,或葡萄酒250ml,或38度的白酒75g,或40度以上高度白酒50g;成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g,相当于啤酒450ml,或葡萄酒150ml,或38度的白酒50g。

孕妇在怀孕期间,即使是对正常成人适量的饮酒也可能会对胎儿发育带来不良后果,实验表明酒精会影响胎儿大脑各个阶段的发育,酗酒更会导致胎儿畸形及智力迟钝。儿童正处于生长发育阶段,其各脏器功能还不完善,即使饮少量的酒,其注意力、记忆力也会下降,思维速度将变迟缓。而且儿童对酒精的解毒能力低,饮酒过量轻则头痛、重则昏迷甚至死亡。所以孕妇和儿童青少年应忌酒。

总之,虽然适量饮酒可能有一定好处,但其过量产生的危害巨大;而其他的生活方式如适度身体活动、保持健康的体重、戒烟等等已经证实能有效预防心血管病,并且还不存在饮酒过量的副作用。因此,不建议任何人出于预防心脏病的考虑开始饮酒或频繁饮酒。


        

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