腹泻时在饮食上应注意以下几点：

1、吃低脂肪的食物

脂肪过多不容易消化，会加重腹泻。禁食油腻的食物，如肥肉、香肠、油条、炸薯条、炸鸡、炸鱼等油炸食品。食物烹调时应限制植物油的使用，以蒸、煮、烩、烧等方法为主，禁用油炸煎、爆炒、滑溜等。

2、高蛋白高能量饮食

每天蛋白质摄入量应在100克左右，能量在10.46-12.55兆焦（2500-3000）千卡之间。可吃一些脂肪含量较低而蛋白质含量丰富的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼虾、豆制品等。

3、避免吃纤维多和粗糙的食物

• 不要吃有籽、带皮的水果和蔬菜、豆类、玉米、洋葱、蒜、菜花、面包和花生等。
• 不要吃纤维含量高的食物，如韭菜、芹菜、榨菜等，能刺激肠蠕动，加重腹泻。
• 禁止食用坚硬、不好消化的肉类，如火腿、香肠、腌肉等。
• 要吃容易消化的食物%如细挂面、粥、烂米饭、豆腐等。

4、要补充维生素和矿物质

• 水果不要多吃，要去皮，以苹果、桃子为主，酸性较强的猕猴桃、橘子、柚子等要少吃，避免对胃肠的刺激。
• 当腹泻次数较多时最好不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁等补充维生素。
• 要注意补充维生素A或胡萝卜素，可吃一些含维生素A或胡萝卜素的食物，如动物肝脏、禽蛋、胡萝卜等。

5、补充充足的水分和含有丰富钾离子的食物

• 腹泻会引起身体脱水，因此补充充足的水分是十分必要的，要比平常多喝3-4杯水.
• 要多补充含有丰富钾离子的食物如香蕉、马铃薯、鱼和肉类。
• 有一些食物对止泻有帮助，如白米饭、水煮白面条、白面包等。
• 尽量保持正常饮食次数，或维持少量多餐，食物温度要适中。

6、注意饮食卫生

• 吃清洁卫生、不变质的食物，避免食物和水污染。
• 注意饭前、便后要用肥皂洗手。
• 肉蛋要煮熟。
• 新鲜蔬菜和水果要洗净。

7、禁忌食物

• 禁食辣椒、胡椒、芥末等辛辣食物。
• 禁止吸烟和饮酒。
• 禁止饮用碳酸饮料。
• 禁食生冷瓜果、凉拌菜等。
• 如果产生胀气，则豆类食物不要食用。
• 不要食用牛奶。