纯能量食物包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。顾名思义，这类食物主要是提供能量，不能多吃。但动植物油含有的脂肪是脂溶性维生素能被肠道吸收的必要条件，还可以提供维生素E和必需脂肪酸。同学们要知道，脂肪酸是脂肪的组成成分之一，有些脂肪酸在体内可以合成，但有些不能，必须从食物获得，称为必需脂肪酸。这类脂肪酸对保护视力、伤口愈合等都非常有益。但要注意的是，猪油、羊油或牛油等动物油含有胆固醇较多，对心血管系统不利，所以要尽量吃植物油，少吃动物油。每天油脂摄入量不能超过25克。