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学生营养丛书一动物肝脏能吃吗?

动物肝脏含有丰富的维生素A、铁、锌、硒等营养成分,对保护视力、预防缺铁性贫血、促进性发育等都非常重要。所以不要轻信“肝脏是解毒器官,有好多有毒物质,不能吃”之类的说法,要每周吃1-2次猪肝或羊肝,每次半两到1两就行了。


        

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