学生营养丛书一动物性食物有什么营养？

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学生营养丛书一动物性食物有什么营养？

动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、维生素D和B族维生素，是优质蛋白质的主要来源，是平衡膳食的重要组成部分。如果缺乏蛋白质，就会发生“营养不良”。动物性食物吃得少还会发生贫血、维生素A缺乏及锌缺乏等，容易出现易疲倦、乏力、精神差、记忆力减退、上课精神不集中、抗病能力下降等，严重者还会出现智力发育滞后。

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