学生营养丛书一为什么人体需要碳水化合物？

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碳水化合物，也叫糖类，由碳、氢、氧三种元素组成。它是人体最主要、最经济的能量来源，每日提供的能量占总能量55%-65%。另外，碳水化合物也是构成生命细胞的主要成分。还有非常重要的一点是，大脑工作时，只有糖类才可以为大脑提供能量，所以糖类对于学习任务繁重的同学们来说是非常重要的，其他营养素都无法替代。

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